بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وصحبه ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدين، اليوم قررنا تقديم وصفة ل كرات اللحم على الطريقة التايلاندية
المقادير المستعملة :
- لحم مفروم : 500 غراماً
- معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة ( معجون الليمون مع الزنجبيل الجاهز )
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة ( طازج ومفروم )
- الثوم : 3 فصوص ( مهروس )
- الفلفل الأحمر الحار : قرن ( مفروم )
- كزبرة خضراء : ربع كوب ( مفرومة )
- سكر : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- بقسماط : ثلاث أرباع الكوب ( كعك مطحون )
- البيض : 1 حبة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- صلصة تشيلي الحلوة : نصف كوب
- الثوم : فص ( مهروس )
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير :
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة.
- اخلطي اللحم المفروم مع معجون الزنجبيل والليمون والثوم المهروس والصويا والسكر والبقسماط والزنجبيل الطازج والفلفل الأحمر الحار المفروم والكزبرة والبيضة.
- اعجني المقادير مع بعض بواسطة اليدين حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم.
- ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي كرات اللحم فيها وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح بنية اللون.
- ضعي كرات اللحم في طبق التقديم.
- لتخضير التغميسة: اخلطي صلصة التشيلي الحلوة مع الثوم وعصير الليمون وقدميها إلى جانب كرات اللحم الساخنة.
فريق مجلة تيفيلا يتمنى لك شهية طيبة
