شوربة العدس الأصفر
يعتبر طبق الشوربة من أهم الأطباق على مائدة رمضان، ويتميز بالإضافة لطعمه اللذيذ فهو يعزز طاقة الجسم، ويقويه، ويمده بالنشاط.. حضرنا لك من مطبخ تيفيلا وصفة شوربة العدس الأصفر.. لنشاط وصحة دائمة في رمضانالمقادير
- العدس الاصفر : كوب
- الماء : 1225 ml
- الجزر : 1 pcs (مقطّع إلى مربّعات صغيرة)
- البطاطس : 1 pcs (مقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
- طماطم : 1 pcs (مقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الكمون : رشّة
- البصل : 1 pcs (مقطّع إلى مربّعات صغيرة)
- زيت الزيتون : 20 gr
- الخبز : 1 pcs (إفرنجي محمّر)
- عصير الليمون : 30 gr
طريقة التحضير
- يغسل العدس الأصفر جيداً، ثم يصفّى.
- يضاف العدس مع الماء إلى قدر كبيرة، وذلك على نار متوسّطة.
- عندما يبدأ الماء بالغليان، يضاف إليه الجزر والبطاطس والطماطم، ويترك هذا الخليط على النار حوالي الساعة. ثم يصفّى، وينقل إلى قدر أخرى توضع على نارٍ هادئة. وينثر الملح والكمّون.
- يقلى البصل مع زيت الزيتون، حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.
- يسخّن الحساء، بعد ضربه بالخلاط الكهربائي، ويزيّن بالبصل المفروم، ويقدّم إلى جانبه الخبز الإفرنجي المحمّر وعصير الليمون الحامض.
