سكونز الجبن والزيتون
يمكنك الآن سيدتي تحضير السكونز الشهي بطريقة صحية بالجبن والزيتون أثناء اتباعك الحمية والاستمتاع به من مطبخ تيفيلا.المقادير
- دقيق : كوبان
- الزبدة : نصف كوب (باردة ومقطعة لمكعبات)
- لبن رايب : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- جبنة شيدر : نصف كوب (مبشورة أو مقطعة مكعبات)
- الجبن الرومي : ربع كوب (مبشورة أو مقطعة مكعبات)
- جبنة الفيتا : ربع كوب
- الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقطع مكعبات)
- فليفلة ملونة : ملعقتان كبيرتان (مقطعة مكعبات)
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : قليل (لجمع وفرد العجينة)
- البيض : 1 حبة (مخفوقة مع ملعقة كبيره من الحليب المذاب وفيها رشة من القهوة سريعة التحضير، لدهن الوجه)
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، البيكنج بودر، البيكنج صودا ومكعبات الزبدة، وافركي الخليط بأطراف أصابعك حتى تختفي قطع الزبدة ويصبح الخليط مثل الرمل.
- اخفقى البيضة مع اللبن الرائب و ضيفيهم لخليط الدقيق وقلبي العجينة حتى تتجانس المكونات (بدون عجن).
- ضيفي الأجبان، الزيتون والفلفل الملون وقلبي حتى تندمج مع مكونات العجين (العجينة بتكون طرية و لاصقة).
- اجمعى العجينة بمساعدة المزيد من الدقيق حتى تصبح كرة غير لاصقه ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون سميكة.
- بإستخدام قطاعة بالشكل والحجم المفضل لديك قومي بتقطيع العجينة ثم رصي القطع فى صينية مفروشة بورق الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة و الأخرى ثم قومي بدهن الوجه.
- اخبزيها فى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.
