قطايف القشدة المميزة
المقادير- سميد ناعم : 300 gr
- طحين : 500 gr
- خميرة : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 pcs
- ملح : رشّة
- الماء : 1000 ml (الدافئ)
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- القشدة : 400 gr
- فستق حلبي : رشّة (ناعم)
- زهر الليمون : رشّة (للتزيين)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، تخلط المكونات التالية (السميد والطحين والبايكنغ باودر والخميرة والبيضة والملح والماء الدافئ)، وتقلب إلى أن يتجانس هذا المزيج.تدع لمدّة ساعة لتختمر.
- بعدها، يضاف ماء الورد وماء الزهر، ثم تسخن قطعة الحديد مسطحة الشكل التي توضع على النار مباشرة ويسكب المزيج حسب الحجم المطلوب.
- وبعد أن تنضج، تترك على قطعة من الشاش الأبيض حتى تجف، تحشى بالقشدة البلدية وتزين بالفستق الناعم وزهر الليمون.
